Каждый ресторатор хочет создать для посетителей комфортные условия обслуживания и настроить гостя на приятное проведение досуга в его заведении. Стильно оформленный дизайн меню — лицо заведения общественного питания и один из главных элементов его бренда. Главная цель дизайнера составить прейскурант привлекательным и доступным для клиентов.
Советы по дизайну меню
Внешний вид обложки и страниц
Прейскурант может быть сделан в нескольких вариантах: в виде брошюры, буклета или дорогой папки с красивыми страницами. При выборе дизайна меню необходимо отразить направленность и концепцию заведения:
- В кафе, ресторанах и барах с небольшим выбором блюд, напитков и минимальной ценовой категорией актуальны прейскуранты в эконом-формате. Это один или два ламинированных листа, при их большем количестве, ламинированию подлежат первая и последняя страница, чтобы избежать загрязнений. Остальные листы делают из плотной бумаги.
- Полностью ламинированное меню используется заведениями среднего класса. Оно должно быть соединено твердыми кольцами для более удобного использования. Срок службы такого прейскуранта будет долгим при больших посещениях клиентов.
- Рестораны элитного класса оформляют меню в кожаном переплете с рельефной фактурой или декором в виде твердых уголков. Для скрепления используются металлические или деревянные кольца. Весь дизайн должен подчеркивать высокий статус заведения.
Описание блюд
Большое значение в составлении меню — это правильно подобранный перечень блюд. Напротив каждой позиции в ассортименте обязательны развернутые сведения о цене и объеме предлагаемых закусок, напитков, десертов. Также предусматривается отдельная графа, в которой описан их состав. Если предусмотрено «блюдо дня от шеф-повара», оно должно быть представлено в особом разделе.
Цветовое решение
Немаловажное значение в дизайне меню имеет выбор цвета обложки и страниц, а таже подбор правильных ассоциаций. Например, в вегетарианском кафе уместными будут оттенки зеленого, а в кофейне пастельно-коричневая гамма. Дизайнеры рекомендуют использовать фирменные цвета, которые можно взять как за основные, так и сделать на них акцент. Также в оформлении меню можно подбирать тона, вызывающие аппетит такие как красный или оранжевый, но обязательно добавить спокойные оттенки для баланса. Обложку можно украсить фирменным знаком или подходящим заведению рисунком.
Шрифт в меню
Во всем меню шрифт не должен быть одинаковым. К примеру, главная страница может быть оформлена особым леттерингом, соответствующим фирменному стилю заведения. Чтобы посетителям было удобно ориентироваться в прейскуранте, в блоке названия блюд и блоке их описания не должно быть одного шрифта.
Разработка
Для грамотной и элегантной разработки дизайна можно воспользоваться специальными программами. За основу прейскуранта взять готовый шаблон и оформить его в фирменном стиле заведения. Но лучше обратиться к профессиональной команде, которая предоставит качественный готовый вариант.
